Гастрономічний маршрут “Смаки Ясіня”

Виняткову історію краю розповідають лісові ягоди, зокрема яфини, з яких готують леквар, варення та яфинівку - традиційний міцний напій. А в якості сувеніру з собою додому можна привезти мед, карпатські трав’яні чаї, сушені гриби та леквари з лісових ягід.

Справжня гуцульська кухня найкраще смакує в газдині. Тут ви знайдете страви на будь-який смак: банош, мачанку з грибів, бограч та хліб, спечений на дровах, кулешу, кнедлі, гомбовці, вареники, грибну юшку, яфиновий леквар і місцеву випічку-тісто. Окремо варто згадати шалату, майже втрачену локальну страву, яку нині не знайдеш у ресторані.

Вздовж маршруту трапляються мінеральні джерела, зокрема в Лазещині після перевалу, у Кевелеві та Квасах. Обов’язково варто спробувати пиво з броварні “Ципа” та закарпатську каву. А от яфинівку без рекомендації до вживання не варто. Краще взяти її як сувенір.

Найяскравіший гастрономічний досвід чекає вас на полонині Гропа та інших полонинах громади. Тут можна побачити, як виготовляють овечий сир і бриндзю, скуштувати свіжу полонинську вурду, сири з сироварні “Розенталь” та овечої ферми, а також вистояний сир “Менчіль”. Родзинки такій зупинці додасть місцевий колорит життя і праці пастухів, які не можуть не зацікавити справжнього туриста. 

У місцевих ресторанах і кафе подають форель, або пструга. Також тут є можливість самостійно зловити рибу в приватному рибному господарстві і приготувати її самостійно. Крім риби на столах трапляється проста й бужена солонина та домашні м’ясні вироби місцевих господарств.